Процес видалення мастил з твердих поверхонь за допомогою домашніх миючих засобів або нафти з гірських порід залежить від зниженого поверхневого натягу між маслом і водою, що містить ПАР. Чим нижче міжфазний натяг, тим вище ефективність очищення.
Коли дві незмішувані рідини, такі як масло і вода, приходять у взаємодію, між ними утворюються зв'язок. Міжфазний натяг показує, яку роботу необхідно здійснити для збільшення площі їх взаємодії. Масло і вода можуть бути змішані за допомогою стабілізованих крапель мастила у воді при додаванні ПАР допоміжних реагентів для запобігання злиття крапель олії. Таким чином утворюється емульсія мастила в воді.
Метод обертаючої краплі був розроблений для вимірювання дуже малого міжфазного натягу - до 0,000001 мН / м! Принцип виміру заснований на тому факті, що гравітаційний вплив мінімальний на кулясту краплю, що обертається з певною швидкістю навколо своєї поздовжньої осі.
ОтправитьКрапля, поміщена вздовж осей обертового капіляра, опущеного в більш щільну рідину, має витягнуту циліндричну форму. При певному об'ємі краплі і швидкості обертання, діаметр краплі залежить тільки від міжфазного натягу. Крапля стабілізується вздовж осей обертання.
